Τεράστια οφέλη έχει ο ελληνικός καφές για την καρδιαγγειακή
υγεία. Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου Αθηνών, οι άνθρωποι που έπιναν
τακτικά ελληνικό καφέ είχαν σημαντικά καλύτερη καρδιακή λειτουργία
Ως γνωστόν, οι Ικαριώτες ζουν περισσότερο από τον μέσο
Ευρωπαίο και οι επιστήμονες θέλησαν να μελετήσουν τι καταναλώνουν.
Η μελέτη έγινε σε 71 άνδρες και 71 γυναίκες, άνω των 65
ετών, και περιελάμβανε ερωτηματολόγια για το ιατρικό ιστορικό, τον τρόπο ζωής
και την κατανάλωση καφέ.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, όσοι κατανάλωναν τακτικά
ελληνικό καφέ είχαν σημαντικά καλύτερη λειτουργία του ενδοθηλίου (του ζωτικού
στρώματος των κυττάρων στην εσωτερική επιφάνεια των αιμοφόρων αγγείων) από τους
υπόλοιπους.
